Vor diesem Messer solte sich jedes Bröchten fürchten!!

Voller Frust darüber das beim schneiden von großen Bauernbrotlaibern das verwendete Meser immer, aber auch immer, zu kurz , zu klein oder zu stumpf war, habe ich den "Brötchendämon" erschaffen .

Klingenlänge: 340 mm

Gesamtlänge: 470 mm

Klingenwerkstoff: Böhler N690

Griffmaterial: signalrotes/schwarzes MAMoril

Traditionelle Yanagi-ba  Klingenform. Einseitiger Schliff. Verwendung als typisches Sashimi Messer. Aufgrund der Schärfe auch als Amputationsmesser geeingnet.

Traditionelle Nakiri Klingenform. Ähnlich dem Santoku jedoch sehr dünn und einseitig ausgeschliffen. Verwendung als Gemüsemesser und zum Kräuterschneiden.